杂木柄指的是由多种不同种类的木材组合而成的手柄。相比于单一种类的木材制成的手柄，杂木柄具有更好的手感。

首先，杂木柄的优势在于其更加均匀的纹理和颜色。由于是由多种不同种类的木材组合而成，杂木柄的手柄通常呈现出丰富多样的色彩和纹理，这种多样性不仅使手柄更加美观，也增加了手感的层次感和质感。相比之下，单一种类的木材手柄往往只有一种颜色和纹理，显得单调和乏味。
其次，杂木柄的制作过程更加复杂，技术要求更高。为了让不同种类的木材结合得更加紧密和协调，制作杂木柄需要经过多道工艺处理，如削皮、切割、烘干、粘接、打磨等，其中涉及到的材料和工艺更多更复杂，需要工匠们花费更多的心血和时间。这种精细的制作过程使得杂木柄的质感更加细腻，手感更加舒适。
此外，杂木柄的耐用性和稳定性也更佳。不同种类的木材在物理性能上有所不同，有些木材质地坚硬，有些木材质地柔软，其热胀冷缩性能也不同。而这些不同的特性正好可以互补彼此的缺点，使得杂木柄整体性能更加稳定和耐用。相比之下，单一种类的木材手柄可能会因为使用环境的变化而产生开裂、变形等问题。
综上所述，杂木柄的手感主要是因为其颜色和纹理更加丰富，制作过程更加复杂技术要求更高，耐用性和稳定性更佳。因此，选择杂木柄的手柄不仅可以提升产品的美观度和手感，也可以保证产品的质量和耐用性。